assalammualaikum..
hari ahad lepas saya (formal) menghabiskan masa membuat kek percubaan saya yang ke berapa kali (dah banyak kali try)..tp hari ahad lepas kek yang saya buat lain dari yang biasa saya buat..biasa saya buat cheese cake span jer,tp pada hari itu saya buat steam chocolate cheese cake cocktail,,macam nie hah...
hehehee..ne la dia kek coklat kukus keju koktel yang saya buat tuuuuu...nest pic tu yang full maked,minta maaf lah coz cake saya tu decorate dia tak cantek,,hiiiiiiiiiii..maklum lah juz trial buat cake yang ada lapis cream..sebelum2 ne tak pernah buat yang ada cream kat atas..baru lah 1st yang ne..tu pon cream saya buat ne tak kental sangat,dia macam fresh cream coz tak leh terdedah pd haba sb cream tu akan cair..but for me it's a good trial..i give A+ for myself..heheheehe..saya tak sangka cake yang saya buat tu menjadi coz bahan2 dia agak sukar nak cari di pekan tempat saya tinggal..maka saya pon tak harap sangat cake saya tu menjadi,,sebab saya tak ikut sangat bahan2 kat dalam resipi tu..(dpt resipi kat internet)..mana bahan yang saya tak ada,saya gantikan dengan bahan yang lain tapi make sure that bahan boleh pakai..i mean boleh d campurkan sebagai pengganti bahan yang tak ada..macam saya buat,saya tak ada koko jadi saya tukarkan kepada milo..manakala bahan untuk cream pula saya tak ada yogurt jadi saya tukarkan kepada susu UHT..itu saje :)..
okeh,,orang yang first saya offer untuk merasa cake buatan saya adalah kakak saya...dia kata sedap,,hehehe..kembang hidung kejap..hohohoho..cuma cream dia agak manis dan lemak coz bahan cream banyak kepada cream cheese dan saya tambah pula dengan susu UHT yang full cream,,pasal tu lah rasa dia lemak dan manis sangat..hihihihihi...yang koktel tu macam biasa lah rasa dia..rasa buah2an..cream tu saya cmpur juga dengan air koktel coz nak tambah rasa lagi..
okeh la..kalau rasa2 nak buat tu..saya ada sertakan resipi kat bawah ne..kalau rajin sangat tu buat lah..tak rugi mencuba kan,,kalau tak cuba kita sendiri tak tahu yang kita ne pandai buat atau tak..tak kisah lah sedap atau tak yang penting semangat nak mencuba tu ada... :)
RESIPI STEAMED CHOCOLATE CHEESE COCKTAIL
bahan A)
~ 2 cawan tepung gandum
~ 1 cawan serbuk koko (saya buat guna milo)
~ 1 s/k baking powder
~ 1/2 s/k soda bikarbonat
(semua bahan ini d gaul rata dan d ayak)
bahan B)
~ 1 cawan susu pekat
~ 1 cawan butter cair
~ 1 cawan air panas
~ 2 cawan gula perang (cairkan)
bahan C)
~ 4 biji telur
~ 1 s/k eses vanila
(semua bahan di ini d satukan dan d kacau rata)
cara2 buat;
~gris loyang dengan butter dan lapiskan dengan baking paper/kertas minyak yang biasa di gunakan untuk mengukus atau membakar cake..
~after that..panaskan kukusan..
~masukan semua bahan A yang telah di ayak dalam mangkuk..and then masukkan bahan B..kacau2 dan kemudian masukkan bahan C..dan gaul hingga sebati,nak gaul pakai tangan pon boleh,,pakai mixer pon boleh(hasil nya kalau pakai mixer cake akan jadi halus,hasilnya macam yang saya buat la..hihihi)
~selepas d gaul sebati..masukkan adunan tersebut ke dalam loyang dan kukus selama 1jam atau lebih (agak2 hingga masak lah)
~bila cake dah masak,keluarkan dari kukusan dan loyang dan sejukan..
bahan2 untuk cream;
~ 250g cheese cream philidelphia
~ 1/2 cawan gula halus
~ 1/2 cawan air agar2*masak air dengan 1 sb serbuk agar2*
~ 1 cawan yogurt perisa mangga (saya tak ada,saya ganti dengan susu UHT,agak2lagi sedap kalau pakai yogurt)
~ 1 tin buah2 koktel
~ 1/2 cawan air dalam tin buah koktel (takyah tambah pon okeh kot..agak manis)
cara2 buat cream;
~pukul cheese cream dengan gula halus hingga rata dan halus..masukkan yogurt dan pukul lagi..masukan air buah2an koktel tadi (kalau dah cair takyah campur lah)..masukkan air agar2 tadi (saya pakai sikit jer takut nanti berketul2)..
~selepas siap buat cream..tuangkan ke atas cake yang dah siap kukus tadi dan taburkan buah2an koktel..lepas itu sila lah decorate secantek2nyerrr..lepas tu sejukkan lah,kalau sejuk lagi sedap..kalau nak best lagi..potong 2 bahagian cake tersebut dan letak cream kat lapisan pertama dan letak cream kat atas lapisan kedua..kan besttttttt macam tu..tapi saya tak buat coz cake saya macam berat jer nak potong dua..tak larat bak buat sorang2..hehehehe...tak apa...lain kali saya cuba buat yang bertingkat2..hehehe...
SELAMAT MENCUBA~~~~~~~~~~